ГМО – очередная страшилка человечества?

Наверняка многие из вас, покупая продукты в магазине, видели надпись на этикетках: «Без ГМО». Умные маркетологи всё предусмотрели и сыграли на страхе людей. Мы вздыхаем облегченно – без ГМО, значит продукт можно покупать! Что же это за ГМО такое, опять мировой заговор и всё человечество хотят отравить?

На самом деле, противники ГМО ничем не отличаются от сторонников плоской Земли или лунного заговора, и многие даже не знают, как расшифровывается данное слово. В основе этого лежит обычная научная невежественность, подкрепляемая передачами по телевизору. Иногда они даже говорят не «без ГМО», а «без генов», отчего любая школьная учительница по биологии упала бы в обморок. Попытаемся найти истину…

https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1066925/pub_5c764a7b513e0c00b38019e2_5c764ba1e9db9400b4fef41a/scale_1200

ГМО – это генно-модифицированный организм. Каково его назначение?

Сегодня в мире наблюдается огромное количество проблем с самыми разными отраслями, в том числе и с сельским хозяйством. Где-то истощаются почвы, где-то непрекращающиеся засухи, где-то постоянные дожди, а где-то вечная мерзлота. Между тем, люди живут везде, и их необходимо чем-то кормить.

Когда появилась генная инженерия, сразу появилась быстрая возможность приспособить растения к несвойственному им климату. До сих пор это можно было сделать только одним путем: ждать несколько сотен лет, пока растения хоть как-то не приспособятся сами, а потом при помощи многолетней селекции усиливать нужные нам свойства, раз за разом улучшая каждое из поколений растений.

https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1362552/pub_5c764a7b513e0c00b38019e2_5c764bb2edb9e500afc05e0c/scale_1200

С помощью генной инженерии мы можем сразу же внести изменения в организм на генном уровне, на порядки сокращая временные затраты на выведение новых сортов. Эти изменения проводятся в несколько этапов:

Методом синтеза «конструируется» новый ген с необходимыми свойствами;

Этот ген внедряется в молекулу нуклеиновой кислоты;

Молекула нуклеиновой кислоты вместе с новым синтезированным геном внедряется в модифицируемый организм;

Проводится сортировка: успешно модифицируемые организмы оставляются, а те организмы, которые не модифицировались, отбраковываются.

Таким образом, можно получить организмы с четко заданными свойствами. Например, нам надо получить некий организм не синего, а зеленого цвета. Мы берем ген, отвечающий за окраску организма, и замещаем его другим геном, с нужными нам свойствами. То же самое можно сделать и селекцией, но возможностей там на порядок меньше, а сроки — на порядок длиннее.

Именно так получают картошку, растущую в суровых условиях Севера, помидоры, устойчивые к вредителям (вместо применения пестицидов), пшеницу, устойчивую к засухе. Грубо говоря, ГМО – это «мгновенная» селекция. И для многих регионов, особенно африканских, это спасение, шанс покончить с голодом и бедностью.

Нашему организму абсолютно безразлично, что переваривать: обычную кукурузу или генно-модифицированную кукурузу с геном против мороза, взятым у рыбы. В желудке у нас оба вида кукурузы будут разобраны до мельчайших компонентов; все жиры, белки, углеводы переварятся и перемешаются между собой, образуя химус. Забрав все необходимые для нас вещества из пищи, всё лишнее из организма выведется.

https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/195198/pub_5c764a7b513e0c00b38019e2_5c764bc1e6ece300b3a7748f/scale_1200

Важно понимать – в ГМО внедряется ген с заранее известными и четко заданными свойствами. И все генно-модифицированные организмы проходят тщательные исследования на безопасность. Проверка ГМО – это самая дорогая стадия в их разработке, и если бы эти организмы представляли хоть какую-то опасность для человека, они никогда бы не появились на свет.

Три года назад более ста нобелевских лауреатов в области химии и биологии подписали петицию ко многим государственным и общественным организациям с просьбой прекратить, наконец, бессмысленную борьбу с ГМО.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

ГМО – очередная страшилка человечества?